Despida el año en un entorno único. Disfrute de alojamiento en nuestro histórico palacio y de una cena especial de Noche Vieja, diseñada para una celebración elegante y memorable.
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Menú Cena Noche Vieja
APERITIVOS
Mini coca de cebolla de Fuentes con sardina ahumada y aceite de oliva extra virgen del Bajo Aragón
Tabla de quesos de Cedrillas con corazón de miel del Maestrazgo
Maridaje
Llopart – Cava rosé Microcosmos
ENTRANTE
Crema de boletus con virutas de jamón DOP Teruel
o
Ensalada templada de verduras al grill con pato confitado
Maridaje
Anayón Chardonnay (DO Cariñena)
PLATO PRINCIPAL
Cordero de Aragón asado a baja temperatura con parmentier de patata trufada y jugo reducido de tomillo
o
Lomo de bacalao de Islandia sobre ragout de garbanzos de Muniesa y espinacas tiernas
o
Arroz meloso gratinado con setas de temporada
Maridaje
Anayón Cariñena (DO Cariñena)
o
Albariño Sin Palabras (DO Rias Baixas)
POSTRE
Degustación de postres (tarta de queso, tarta de chocolate y flan de café)
Maridaje
Somos Gewürztraminer (DO Somontano)
DULCES Y BRINDIS
Garrapiñadas con miel de romero
Surtido de turones blandos con aceite del Bajo Aragón
Uvas
Llopart – Cava brut nature
Agua o refresco; café o infusiones