Ubicado en la Hospedería Palacio de Allepuz, nuestro restaurante combina la tradición gastronómica aragonesa con un toque de cocina actual.
En un entorno elegante y acogedor, ofrecemos platos elaborados con productos locales de temporada, pensados para disfrutar sin prisa del sabor auténtico de la tierra. Una experiencia culinaria a la altura de un alojamiento con encanto y categoría.
Cena Noche Vieja 2026
APERITIVOS
Mini coca de cebolla de Fuentes con sardina ahumada y aceite de oliva extra virgen del Bajo Aragón
Tabla de quesos de Cedrillas con corazón de miel del Maestrazgo
Maridaje
Llopart – Cava rosé Microcosmos
ENTRANTE
Crema de boletus con virutas de jamón DOP Teruel
o
Ensalada templada de verduras al grill con pato confitado
Maridaje
Anayón Chardonnay (DO Cariñena)
PLATO PRINCIPAL
Cordero de Aragón asado a baja temperatura con parmentier de patata trufada y jugo reducido de tomillo
o
Lomo de bacalao de Islandia sobre ragout de garbanzos de Muniesa y espinacas tiernas
o
Arroz meloso gratinado con setas de temporada
Maridaje
Frontaura Crianza (DO Toro)
o
Almázcara Majara – Cobija de pobre (DO Bierzo)
POSTRE
Degustación de postres (tarta de queso, tarta de chocolate y flan de café)
Maridaje
Somos Gewürztraminer (DO Somontano)
DULCES Y BRINDIS
Garrapiñadas con miel de romero
Surtido de turones blandos con aceite del Bajo Aragón
Uvas
Llopart – Cava brut nature
Agua o refresco; café o infusiones